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百家樂規則
百家樂比的是莊家與閒家哪一方的點數最接近 9，玩家只需要選擇押莊、押閒或和局。本文整理點數計算、補牌規則與賠率。
點數怎麼算
每張牌的點數：
| 牌面 | 點數 |
|---|---|
| A | 1 |
| 2～9 | 照面值 |
| 10、J、Q、K | 0 |
兩張牌相加後只取個位數。 例如 7＋8 ＝ 15，點數是 5；9＋K ＝ 9，點數是 9。所以任何一手的點數都在 0 到 9 之間，9 點最大。
開局時莊閒各發兩張，依規則決定要不要各補一張（最多三張），然後比大小。
例牌（天牌）
任一方前兩張就是 8 點或 9 點，稱為例牌（Natural）。出現例牌時雙方都不補牌，直接比大小。
補牌規則
補牌不是玩家決定的，是固定規則，莊家與荷官都沒有選擇權。這也是百家樂和 21 點最大的不同：你唯一的決策是押哪一邊。
閒家
| 閒家前兩張點數 | 動作 |
|---|---|
| 0～5 | 補一張 |
| 6～7 | 停牌 |
| 8～9 | 例牌，不補 |
莊家（先看閒家有沒有補牌）
閒家停牌（6 或 7 點）時，莊家的規則和閒家一樣：0～5 補牌，6～7 停牌。
閒家有補第三張時，莊家要看自己的點數和閒家第三張是什麼牌：
| 莊家前兩張點數 | 閒家第三張是這些牌時補牌 |
|---|---|
| 0～2 | 一律補 |
| 3 | 除了 8 以外都補 |
| 4 | 2、3、4、5、6、7 |
| 5 | 4、5、6、7 |
| 6 | 6、7 |
| 7 | 一律停牌 |
這張表不用背。實際遊戲時荷官（或系統）會自動執行，知道「補牌是固定的、沒有人可以操作」就夠了。
賠率與抽水
以最常見的規則為例：
| 下注 | 賠付 | 說明 |
|---|---|---|
| 閒（Player） | 1 賠 1 | 贏了拿回等額 |
| 莊（Banker） | 1 賠 1，抽 5% 水 | 實得 0.95 倍 |
| 和（Tie） | 1 賠 8（部分賭場 1 賠 9） | 莊閒同點時 |
| 莊對／閒對 | 1 賠 11 | 該方前兩張是對子 |
和局時，押莊與押閒的注退還本金，不算輸。
為什麼押莊要抽水
因為補牌規則對莊家有利——莊家是後行動的一方，可以根據閒家的第三張牌決定要不要補。抽 5% 水就是把這個優勢拉平回來。
把抽水算進去之後，標準八副牌的莊家優勢（house edge，也就是長期每投注 100 元的期望損失）大約是：
| 下注 | 莊家優勢 |
|---|---|
| 押莊 | 約 1.06% |
| 押閒 | 約 1.24% |
| 押和（1 賠 8） | 約 14% |
所以押和是這桌上最貴的一個選項，賠率高不代表划算。押莊的期望值最好，但仍然是負的——這點和老虎機一樣，長期玩下去，數學上的結果是固定的。RTP 與期望值的觀念見老虎機 RTP 是什麼。
關於「路單」與投注法
百家樂桌邊的大路、珠盤路、大眼仔路，記錄的是過去的開獎結果。每一局都是從新的牌靴獨立發出，過去的結果不會改變下一局的機率。 用路單預測下一局、或是用倍投法（馬丁格爾）追莊追閒，都不會改變上面那張莊家優勢表。
倍投法特別值得提醒：它的原理是輸了就加倍下注，直到贏一次補回來。問題在於賭桌有單注上限，你的資金也有上限，連輸幾把之後就加不上去了，而那正是虧損最大的時刻。
如果你發現自己開始用「一定會回本」的方式在下注，請看理性娛樂與求助資源。